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°æºÏµµ´Â ½ÄÇ°Á¦Á¶‧À§»ý¾÷¼ÒÀÇ À§»ý¼öÁØÀ» Çâ»ó½ÃÅ°°í, ¿µ¼¼¾÷¼ÒÀÇ °æÁ¦ÀûÀΠºÎ´ãÀ» ´ú¾î ÁÖ±â À§ÇØ Àú±Ý¸®·Î ½ÄÇ°ÁøÈï±â±Ý À¶ÀÚ¸¦ Áö¿øÇÑ´Ù°í 12ÀÏ ¹àÇû´Ù.

½ÄÇ°ÁøÈï±â±ÝÀº ÃÖ´ë 5¾ï ¿ø±îÁö ¿¬ 1~2% ±Ý¸®·Î Áö¿ø ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. Áö¿ø ´ë»óÀº ½ÄÇ°Á¦Á¶°¡°ø½Ã¼³, ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP)½Ã¼³, À½½ÄÁ¡À» ºñ·ÔÇÑ ½ÄÇ°Á¢°´¾÷¼Ò µî ¿µ¾÷Çã°¡¸¦ ¹Þ¾Æ ¿î¿µÇϴ ¿µ¾÷ÀÚµé·Î À§»ý°ü¸®½Ã¼³ ¹× À§»ý¼³ºñ½Ã¼³ ¼ö¸®․°³Á¶․º¸¼ö¸¦ À§ÇÑ ÀÚ±ÝÀ» ÇÊ¿ä·Î Çϴ °æ¿ì ´©±¸³ª ½Åû °¡´ÉÇÏ´Ù.

Áö¿ø±âÁØÀº ¢ºHACCPÀÎÁõ¾÷¼Ò ¹× ÀÎÁõÈñ¸Á¾÷¼Ò ÃÖ´ë 5¾ï ¿ø(¿¬2%) ¢º½ÄÇ°Á¦Á¶‧°¡°ø¾÷¼Ò ÃÖ´ë 2¾ï ¿ø(¿¬2%) ¢º½ÄÇ°Á¢°´¾÷¼Ò ÃÖ´ë 5õ¸¸ ¿ø(¿¬2%) ¢º½ÄÇ°Á¢°´¾÷¼Ò È­Àå½Ç ½Ã¼³°³¼± 1õ¸¸ ¿ø(¿¬1%) µîÀÌ´Ù. »óȯ±â°£Àº 1¾ï ¿ø ÀÌ»ó 2³â°ÅÄ¡ 4³â±ÕµîºÐÇÒ»óȯ, 1¾ï ¿ø ¹Ì¸¸Àº 1³â°ÅÄ¡ 3³â±ÕµîºÐÇÒ»óȯÀÌ´Ù.

À¶ÀÚ¸¦ Èñ¸ÁÇϴ ¾÷¼Ò´Â °üÇÒ ½Ã·±ºÃ» À§»ýºÎ¼­·Î ½Åû °¡´É ÇÏ´Ù. ´ëÃâ°¡´É ±Ý¾×Àº ´ãº¸·ÂÀ̳ª ½Å¿ëµµ¿¡ µû¶ó Á¦ÇÑ µÉ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ³óÇùÁß¾Óȸ ½Ã·±º ÁöºÎ(ÁöÁ¡)¿¡¼­ È®Àΰ¡´ÉÇÏ´Ù.

Á¤Áع蠰æ»óºÏµµ ½ÄÇ°ÀǾà°úÀåÀº “½ÄÇ°ÁøÈï±â±Ý Àú¸® À¶ÀÚ¸¦ Àû±Ø È°¿ëÇØ ½Ã¼³°³¼±°ú À§»ý¼öÁØ Çâ»óÀ¸·Î ¿µ¾÷ÀÇ È°¼ºÈ­¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ±æ ¹Ù¶õ´Ù”¸ç “¾ÕÀ¸·Îµµ ¾ÈÀüÇÑ ¸ÔÀ»°Å¸® È¯°æÁ¶¼º ¹× À§»ý¼öÁØ Çâ»óÀ» À§ÇØ ´Ù°¢µµ·Î ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù”°í ¹àÇû´Ù.

³ë°æ¼® ±âÀÚ  aclass@deconomic.co.kr

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