대구백화점 프라자점 지하 1층 식품관에는 6월부터 나오기 시작해 장마가 오기 전에 수확을 마치는 햇감자(국내산 개진)를 판매해 고객들에게 여름철 간식으로 인기를 누리고 있다.

따끈따끈하게 폭폭 쪄낸 햇감자는 별다른 양념 없이도 참 달고 맛있다.

감자는 소화가 잘되고 잘 되고 열량이 낮으며 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있어 식사 대용 부식으로도, 다이어트 음식으로도 좋다.

특히 감자에는 사과보다 3배 많은 비타민 C가 함유돼 있는데, 이 비타민 C는 전분에 의해 보호돼 다양하게 가열하거나 조리해도 손실이 적다는 장점을 지니고 있다.

감자는 들었을 때 묵직하면서 단단하고 표면에 흠집이 적고 껍질에 주름이 없는 것을 고르는 것이 좋다.

박소민 기자  deconomic@naver.com

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