제15기 외식산업 최고 경영자 과정 수료식 사진. 대구시 제공

대구시와 경북대가 함께 운영하는 제15기 외식산업 최고 경영자 과정 에서 36명이 전 과정을 수료했다.

2007년에 처음 시작된 외식산업 최고경영자 과정은 대구시와 경북대 경영대학원이 함께 협업해 수행하는 대표적인 산학협력 사업으로서 변화하는 외식산업 경향 파악, 외식업 간의 정보교환 및 네트워크 강화에 크게 기여한 바 있다.

이번 교육과정은 코로나 팬데믹이라는 어려운 여건 속에서도 방역수칙을 철저히 준수하며, 특히 포스트 코로나 대응방안과 지역 외식업의 경쟁력 강화를 위한 맞춤형 강의가 진행됐고 수강생들 간 치열한 논의가 이뤄줬다.

또한 해외 외식산업 우수사례의 벤치마킹을 통해 지역 먹거리 관광산업 활성화와 실시간으로 변화하는 트렌드를 접목시킬 수 있도록 교육과정을 운영했다.

지난 15일에 열린 수료식에서는 외식업 대표 36명 전원이 교육과정을 이수해 수료증을 받았고, 우수 이수자에게는 경북대학교 총장 표창패(금목정 대표 임재백) 및 대구시장 표창패(오성주류 대표 최명수)가 수여됐다.

제15기 교육을 수료한 임재백 학생회장은 “코로나 팬데믹 속에서 생업과 학업을 동시에 수행하기 어려웠지만 실전에 활용이 가능한 경영지식과 마케팅 기법을 배울 수 있었고 인적 네트워크를 통해 외식산업의 전반적인 시야가 넓어졌다”고 말했다.

김흥준 대구시 위생정책과장은 “지역 외식산업 선진화와 경쟁력 확보를 위해 탄생한 외식산업 최고경영자 과정이 실질적으로 외식경영자들에게 도움을 주고 급변하는 외식산업 환경에 대응할 수 있는 최고의 커리큘럼이 될 수 있도록 아낌없이 지원하겠다”고 말했다.

한편, 제16기 외식산업 최고경영자 과정은 경북대학교 경영대학원(https://mba.knu.ac.kr)에서 오는 6월에 모집을 시작해 9월에 개강할 예정이다.

한상갑 기자  arira6@naver.com

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